Post by resep kue dan masakan | March 1, 2015 | Tips | 208 Views |
n
Untuk membuat kue apapun kuenya memang ada cara-caranya, agar kue yang kita buat hasilnya maksimal dan tidak mengecewakan. Apalagi kamu yang ingin memulai usaha kue kering, hal itu sudah menjadi keharusan.
n
Untuk membuat kue dengan hasil yang maksimal ternyata ada tips yang kamu harus lakukan. Tipsnya tidak susah, karena ini semua menyangkut peralatan membuat dan bahan yang diperlukan. Yuk simak beberapa tips untuk membuat kue kering dengan hasil yang sempurna dilansir dari beberapa sumber.
n
1. Siapkan peralatan untuk memaksimalkan membuat kue.
n
n
Mixer untuk mengaduk adonan kue kering via pixabay
n
Untuk membuat kue kering, kamu harus menyiapkan peralatan membuatnya seperti mixer, atau pengocok manual juga bisa. Selain itu kamu juga harus menyiapkan wadah untuk adonan, sepatula kayu untuk mengaduk, cetakan kue kering ( untuk yang ini sekarang cetakan untuk kue kering banyak sekali modelnya, kamu bisa memperbanyak variasi cetakan yang lucu-lucu) , alat semprit, Loyang yang terbuat dari alumunium, untuk membuat kue lidah kucing ada loyangnya tersendiri, jangan lupa juga untuk menyiapkan timbangan, cup dan alat ukur lainnya.
n
2. Membuat Adonan Kue dengan sempurna.
n
n
Adonan kue kering via pixabay
n
Dilansir dari kompas.com, untuk membuat kue yang sempurna, jangan mengocok mentega dan gula terlalu lama, apalagi untuk membuat kue kering dengan bentuk yang lebar seperti lidah kucing. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, mengocok mentega dan gula jangan lebih dari dua menit. Dan jangan mengocok mentega dalam keadaan beku, tapi jika terlanjur keadaan beku sebaiknya mentega disimpan dalam suhu ruang sebelum dikocok.
n
3. Pakailah Tepung terigu berprotein rendah dan sedang.
n
n
Tepung terigu via Pixabay
n
Menurut menuinternasional.com untuk mendapatkan hasil kue kering yang renyah, gunakanlah tepung terigu dengan protein atau gluen yang rendah, karena dengan tepung terigu yang proteinnya tinggi akan membuat kue kering menjadi keras. Untuk penggunaan campuran beking powder, soda kue atau bubuk coklat, sebaiknya kamu ayak menjadi satu bersama dengan tepung terigu.
n
4. Pemangganan kue
n
n
Oven untuk memanggang via pixabay
n
Untuk kue kering, pangganglah di temperatur di bawah 180 derajat celcius, hal ini agar kue tidak hangus. Dan perhatikan kue pada 10 menit pertama , pada waktu itu kue sudah mulai menguning. Idealnya lama memanggang itu sekitar 10-15 menit. Namun semua tergantung tebal dan tipisnya adonan kue tersebut.
n
Nah itu tadi adalah 4 tips untuk menghasilkan kue kering yang sempurna. Jika kamu mempunyai tips selain dari ini. Silahkan tambahkan di komentar ya. Happy Cooking 
n
n
Terinspirasi dari berbagi sumber
n
n
Berikan Komentarnya
n
comments
n
- n
n
n
n
n
