Resep Soto Sokaraja Lezat

soto-sokaraja

Musim hujan paling enak itu makan yang berkuah dan hangat, hmm… salah satunya adalah soto! Apalagi jika Anda membuatnya sendiri dirumah. Jika bisa membuatnya kenapa harus membelinya ya 😀 nah untuk Anda yang baru pernah atau ingin mencoba membuatnya, Anda bisa melihat resep yang admin share. Resep ini adalah Soto Sokaraja khas Banyumas, Jawa Tengah. Untuk soto yang satu ini ketupat adalah salah astu cirinya.

n

Soto menurut Wikipedia memiliki banyak sekali sebutannya diantaranya adalah soto, sroto, sauto, tauto atau bahkan coto. Makanan ini asli Indonesia. Bahkan di Indonesia memiliki banyak sekali soto karena disetiap daerah memiliki sajian berbeda dari soto, diantaranya adalah Soto Betawi, Soto Lamongan, Soto Jepara, Soto Kudus dan masih banyak lagi.

n

Untuk Anda yang ingin membuat soto sokaraja, Anda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya di bawah ini. Resep ini dilansir dari SajianSedap.com selamat mencoba membuatnya.

nsoto-sokarajan

Ilustrasi Soto Sokaraja | Photo credit by. wikipedia

n

Soto Sokaraja

n

Bahan-bahan yang diperlukan:

n

    n

  • 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
  • n

  • 2.500 ml air
  • n

  • 3 lembar daun salam
  • n

  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • n

  • 4 1/2 sendok teh garam
  • n

  • 1 sendok makan gula pasir
  • n

  • ½ sendok teh merica
  • n

  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • n

n

 Bahan untuk Bumbu Halus:

n

    n

  • 8 siung bawang putih
  • n

  • 4 butir kemiri, disangrai
  • n

  • 4 cm kunyit
  • n

  • 2 cm jahe
  • n

n

 Bahan Pelengkap lainnya :

n

    n

  • 100 gram soun, diseduh air panas
  • n

  • 100 gram taoge pendek
  • n

  • 3 butir telur rebus, dipotong empat
  • n

  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • n

  • 2 batang seledri, diiris halus
  • n

  • 5 sendok makan kacang kedelai goreng
  • n

  • 3 sendok makan bawang putih goreng
  • n

  • 100 gram kerupuk merah, digoreng, diremah kasar
  • n

n

 Bahan untuk Sambal Kacang:

n

    n

  • 75 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, digiling halus
  • n

  • 3 butir bawang merah
  • n

  • 2 siung bawang putih
  • n

  • 2 cm kencur
  • n

  • 7 buah cabai merah keriting
  • n

  • ½ sendok teh garam
  • n

  • 1 sendok teh air asam
  • n

  • 1 sendok teh gula merah
  • n

  • 200 ml air
  • n

  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • n

n

Sudah Anda siapkan kesemua bahannya? Pastikan jangan sampai terlewatkan ya 😀 Sebelum membuatnya baca secara teliti terlebih dahulu cara membuatnya. Jangan sampai keliru dalam pembuatannya.

n

Cara membuat soto sokaraja:

n

1. Pertama campur ayam, air, daun salam, dan lengkuas, setelah itu rebus sampai matang. Angkat, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. Lalu Anda suwir-suwir.

n

2. Lalu panaskan minyak untuk menumis. tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, merica. Masak di atas api kecil sampai air mendidih.

n

3. Untuk membuat sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan garam.

n

4. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuang air. Lalu kembali aduk rata.

n

5. Langkah terakhir, tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. Tuang kuah soto. Sajikan bersama kerupuk merah, taburan bawang putih goreng, dan sambal sesuai dengan selera Anda

n

n

Untuk 8 porsi tapi tergantung ukuran dan masing-masing porsi yang Anda buat.

n

n

Bagaimana, mudah bukan membuat soto sokaraja? Paling pas ini disantap saat udara dingin atau pas hujan yang pasti akan menghangatkan. Anda juga dapat membaca resep soto lainnya di blog ini dan mencoba beberapa resep minuman. Selamat mencoba membuatnya.

n

Berikan Komentarnya

n

comments

n

    n

  • nasigorengteri
  • n

  • cireng
  • n

  • telur cabai hijau w800 h600
  • n

  • bola bolasayur
  • n

You May Also Like

tempat penyimpanan saus tomat

Cara Menyimpan Saus, Kecap Dan Selai Dengan Benar

resep-klapertart-e1400317159729-2

Resep Klapertart Kukus Enak

cheese-stick-dengan-roti-tawar

Resep Cheese Stick Dengan Roti Tawar

bola-bolasayur-150x150-1

Resep Bola bola Sayur Enak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.