Resep Pie Susu Khas Papua (Kue Lontar) – Kue yang manis dan gurih ini adalah kue lontar yang tidak jauh berbeda dengan Pie Susu.
Karena rasanya itu, ue ini menjadi kegemaran. Kue ini asli Papua lho. Untuk Anda yang ingin membuatnya silahkan langsung membaca pada intinya yaitu Resepnya di bawah.
Menurut beberapa sumber sejarah kue lontar ini awalnya berasal dari jaman belanda, dalam bahasa Belandanya kue ini disebut Rontart( atau kue bundar) dibakar di piring khusus keramik jaman dulu.
Karena masalah lafal pengucapan oleh lidah orang papua, lalu kue tersebut diucapkan menjadi “Lontar”.
Kue inipun diwariskan secara turun temurun di Papuan sejak jaman belanda, dan sitiap hari besar khususnya hari lebaran.
Dan sekarang berkembang ke seluruh papua bahkan keluar papua serta dimodifikasi dengan nama lain. Jika ada yang punya sejarah berbeda bisa sampaikan di komentar ya 😀
Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya, Anda harus mempersiapkan bahannya terlebih dahulu.
Pada resep ini Anda hanya perlu menyiapkan margarin, tepung terigu, vanili, susu, telur, air panas dan teh rhum. Untuk detailnya Anda bisa melihatnya di bawah ya. Resep ini dilansir dari vemale.com
Bahan Kulit Kue Lontar:
- 100 gram margarine
- 150 gram tepung terigu
- ½ sendok teh vanili
Bahan Isi:
- 1 kaleng susu kental manis
- 8 butir kuning telur, kocok lepas
- Air panas untuk mengencerkan susu
- 1 sendok teh rhum
Cara Membuat Kue Lontar ( Pie Susu Khas Papua ):
- Untuk Kulit: Campur semua bahan dan aduk hingga merata. Giling tipis kemudian pindahkan ke piring lontar yang terlebih dahulu sudah diolesi dengan margarin dan kemudian sisihkan.
- Untuk Isi: Campur semua bahan kemudian anda aduk dan saring langsung ke dalam kulit atau piring.
- Oven adonan pada suhu 180 derajat Celcius selama sekitar 15 menit kemudian turunkan suhunya hingga 160 derajat Celcius selama sekitar 45 menit, angkat dan dinginkan.
- Kue lontar siap untuk disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan membuat kue lontar?
hmm.. Kalo belum di coba mana tau ya 😀 Anda juga bisa membaca resep sebelumnya lho yaitu Resep Ice Cream Cone yang lucu dan menyegarkan.
Anda juga bisa melihat resep kue basah di blog ini. Semoga share resep ini membantu Anda dalam membuat kue kesukaan Anda 😀
