Resep Kue Kuping Gajah

kupinggajah-150x150-2

Resep Kuping Gajah – Sebelumnya admin sudah share bubur biji salak dimana Anda bisa melihat di artikel sebelumnya dan kali ini admin akan share resep kuping gajah. Kue kering satu ini asli makanan tradisional Indonesia, karena bentuknya mirip kuping gajah jadinya dinamakan hal yang sama. di era yang modern ini kue satu ini sudah memiliki berbagai rasa dari rasa coklat sampai rasa mocca. Jika Anda ingin membelinya biasanya kue ini selalu ada di toko kue kering atau di swalayan terdekat, namun memang sudah jarang si, karena proses pembuatannya yang lumayan cukup rumit, namun jika Anda ingin membuatnya bukan berarti tidak bisa 😀 kupinggajah-150x150-2

n

Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya, sebaiknya Anda persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, bahannya adalah tepung terigu, air, telur ayam, gula, minyak goreng, susu bubuk, vanili bubuk, coklat bubuk, pasta coklat, garam dan minyak untuk menggoreng. Untuk detail pembuatan dan bahan-bahannya bisa anda lihat dibawah ini.

n

Kue Kering Kuping Gajah

n

Bahan:

n

    n

  • 500 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
  • n

  • 100 cc air
  • n

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • n

  • 160 g gula halus
  • n

  • 1 sdm minyak goreng
  • n

  • 1 sdm susu bubuk
  • n

  • ½ sdt vanili bubuk/pasta vanili
  • n

  • 2 sdm cokelat bubuk
  • n

  • 2 sdt pasta cokelat
  • n

  • ½ sdt garam halus
  • n

  • minyak untuk menggoreng
  • n

n

Cara Membuat:

n

    n

  1. Pertama campur tepung terigu, gula halus, garam, susu bubuk dan vanili, aduk rata. Masukkan kocokan telur dan minyak, uleni hingga tercampur rata. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan tercampur rata. Ambil seperempat adonan, biarkan putih. Tambahkan bubuk cokelat dan pasta cokelat pada sisa adonan. Aduk hingga tercampur rata.
  2. n

  3. Giling adonan putih di atas plastik higga ketebalan adonan 1 mm. Di tempat terpisah, giling adonan cokelat setebal ¼ cm. Tumpuk adonan putih di atas adonan cokelat, gulung dan padatkan. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam atau hingga adonan agak mengeras.
  4. n

  5. Lalu keluarkan adonan dari kulkas, Potong-potong dengan ketebalan 2 mm, giling kembali adonan yang telah di potong agar kue semakin tipis dan renyah. Lakukan hingga adonan habis.
  6. n

  7. Setelah itu panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng kuping gajah hingga matang, kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan. Kemas di dalam stoples kedap udara.
  8. n

n

n

Untuk 650 g

n

Tips: Agar lapisan tidak lepas saat digorengan sebaiknya tekan kuat saat menggulung adonan agar masing-masing adonan menyatu dengan erat. olesi juga permukaan adonan dengan air menggunakan kuas,  sebelum adonan ditumpuk dan digulung,  lalu tambahkan sedikit air jika adonan masih terlalu kering dan susah diuleni.

n

n

Memang sedikit rumit bukan? Tapi Anda pasti bisa membuat kue kuping gajah ini. Selaman mencoba jangan menyerah sampai mendapatkan hasil yang sempurna :D. Anda juga dapat membaca resep kue basah di website ini. simple smile

n

n

sumber: mamataro

n

n

Kata Kunci Halaman ini:

n

    n

  • resep kue kuping gajah (41)
  • n

  • resep kuping gajah (38)
  • n

  • Resep Kue Kering Kuping Gajah (14)
  • n

n

    n

  • roti waffel pelangi
  • n

  • kue cokelat kismis
  • n

  • mochiJAgungManis
  • n

  • kue keju jagung
  • n

You May Also Like

tempat penyimpanan saus tomat

Cara Menyimpan Saus, Kecap Dan Selai Dengan Benar

resep-klapertart-e1400317159729-2

Resep Klapertart Kukus Enak

cheese-stick-dengan-roti-tawar

Resep Cheese Stick Dengan Roti Tawar

bola-bolasayur-150x150-1

Resep Bola bola Sayur Enak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.