Cireng Goreng Khas Bandung Yang Enak

cireng-1

Anda pasti tahu ya makanan satu ini, Aci digoreng atau kepanjangan dari Aci digoreng. Makanan ini berasal dari Sunda. Yang katanya tepatnya berasal dari Bandung. Makanan ini cocok dijadikan sebagai cemilan. Bahannya utama dari cemilan ini adalah tepung kanji atau bisa menggunakan tapioka. Paling enak jika disanding dengan menggunakan sambal kacang, hmmm pastinya yumyy banget.

n

Seiring dengan perkembangan jaman, sekarang cireng banyak macamnya. Bahkan ada yang menggunakan berbagai isian, seperti isi abon, daging dan lain sebagainya. Bahkan sekarang Anda dapat dengan mudah mendapatkan cemilan ini, selain dijajahkan di kaki lima sekarang cireng dapat dengan mudah Anda dapatkan di swalayan juga.

n

Karena cara membuatnya yang mudah, Anda juga bisa membuatnya sendiri kok. Untuk bahan pembuatan cireng dalam resep ini Anda harus menyiapkan tepung tapioka atau kanji, bawang putih, garam, kaldu bubuk (bisa digunakan bisa tidak), penyedap rasa (bisa digunakan ataupun tidak), daun bawang, dan tepung tapioka yang digunakan sebagai taburan. Bahan-bahannya simpelkan? Untuk detail resepnya Anda dapat melihatnya di bawah ini, resep ini dilansir dari vemale.com.

ncireng-1n

Photo Credit by Cireng on Flickr

n

Cireng Khas Bandung.

n

Bahan yang diperlukan :

n

    n

  • 150 gr tepung tapioka/ kanji
  • n

  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • n

  • 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera secukupnya)
  • n

  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
  • n

  • 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional)
  • n

  • 2 batang daun bawang, potong-potong kecil
  • n

  • tepung tapioka untuk taburan, secukupnya
  • n

n

Biang:

n

    n

  • 50 gr tepung tapioka
  • n

  • 150 ml air dingin suhu ruang
  • n

n

Sudah Anda siapkan kesemua bahan membuatnya? Sebelum ketahap pembuatannya, sebaiknya Anda baca dengan teliti cara pembuatannya terlebih dahulu agar tidak salah dalam mempraktekannya.

n

Cara membuat cireng:

n

1. Untuk Adonan kering: Siapkan wadah yang besar, dan dalam sebuah wadah besar, campur tepung tapioka/kanji, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan daun bawang. Campur dan aduk sampai rata, setelah itu sisihkan. 2. Untuk Biang: Siapkan sebuah panci, campur air dan tepung tapioka dalam sebuah panci, aduk sampai tepung larut. Nyalakan api kecil dan rebus sambil diaduk-aduk hingga biang berubah mengental, liat dan bening seperti lem. Setelah itu matikan api dan segera tuang biang ke dalam wadah ke adonan kering dalam wadah. Untuk mencampurnya menggunakan spatula karena adonan masih panas. 3. Jika sudah agak hangat, Anda bisa menguleni dengan tangan hingga tercampur rata menggunakan telapak tangan sampai rata dan menggumpal menjadi satu antara biang dan adonan kering. 4. Setelah itu taburi tangan dengan tepung tapioka sedikit dan ambil sejumput adonan. Lalu bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan berulang sampai adonan habis. Supaya adonan tidak melekat satu sama lain, taburi setiap adonan aci yang sudah dibentuk dengan tepung lagi. 5. Tahap menggoreng : Panaskan minyak goreng. Jika aci ada yang menggelembung pipihkan kembali, setelah minyak panas, goreng aci dengan api kecil.

n

6. Sajikan selagi hangat.

You May Also Like

tempat penyimpanan saus tomat

Cara Menyimpan Saus, Kecap Dan Selai Dengan Benar

resep-klapertart-e1400317159729-2

Resep Klapertart Kukus Enak

cheese-stick-dengan-roti-tawar

Resep Cheese Stick Dengan Roti Tawar

bola-bolasayur-150x150-1

Resep Bola bola Sayur Enak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.